博客來,好書推薦☆馬克思的家常菜：54種常見食材X 2道超簡單食譜 =108道法式佳餚，米其林大廚讓你天天端出驚人美味！☆如何購買?那裡買便宜?－博客來網路書店

馬克思的家常菜：54種常見食材X 2道超簡單食譜 =108道法式佳餚，米其林大廚讓你天天端出驚人美味！秒殺搶購

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中文書-飲食-食譜分類優質推薦

定價：450元

優惠價：75折338元

優惠期限：2016年01月06日止

內容簡介

米其林大廚為想在家做飯的讀者精心製作的法式料理夢幻配方！

　　超簡單（人人都能快速上手）、
　　超實用（100%視覺化圖解，食材、配料、作法即見即作）、
　　超貪心（超過百道令人驚嘆的法式星級料理一學就會）
　　超誘人（體驗蘋果、花椰菜、四季豆等常見食材意想不到好滋味）、
　　保證易做好吃（趕看越想馬上動手試試看）。

　　米其林大廚提耶里．馬克思運用市場天然好食材，
　　結合東西方烹調概念設計108 道快速、健康又美味的家常食譜，
　　讓你打開冰箱就可以做出令人讚嘆的現代法國料理。

　　這是一本簡單、實在、每天都能用得上的家常食譜。以特寫方式呈現食材與料理樣貌，用眼睛就能嘗到美味、聞到香氣。

　　將各道料理所需的材料視覺化，詳列備料與烹調時間，準備工作與料理過程一目了然，再也不會手忙腳亂。

　　囊括蔬果、海鮮、肉類、香料、甜點……從家常料理到宴會菜色一應俱全

　　咖啡與法式餐點顧問蘇彥彰審訂＆推薦

作者簡介

提耶里．馬克思Thierry Marx

　　是分子廚藝的代表人物，也是知名米其林主廚，自26歲摘下第一顆星星之後就一直在業界享有高度評價。1999年於法國波雅克（Pauillac）的Chateau Cordeillan Bages服務時晉升為二星主廚，慕名而來的饕客絡繹不絕，法國許多食評家甚至指出馬克思將是未來三星主廚的熱門人選，摘下三星指日可待！2006年獲知名美食指南Gault & Millau選為年度最佳主廚（Chef de l’annee）。馬克思以大膽創新的風格開創嶄新的美食局面，曾有美食記者說他像是位魔法師，被譽為歐洲最前衛的名廚。著有《Planete Marx》（2007）及《Easy Marx》（2008），均為Minerva出版。

桑德琳娜．凱堤葉Sandrine Quetier

　　是法國知名電視節目主持人，1994年在法國電視頻道TF3主持Keno樂透開獎節目出道。2004年起，她與Christophe Dechavanne搭檔在TF1電視台主持晚間黃金時段綜藝節目《Les 100 plus grands》。2006年11月起，每週六固定在TF1與Nikos Aliagas 一同主持娛樂新聞節目《50 minutes Inside》。2010年2月，她在TF1開了新的週五夜間實境秀《Link, la vie en face》，報導素人圓夢計畫。

譯者簡介

林雅芬

　　法國法蘭西康德大學語言學碩士。南台灣多所大專院校法語講師。

　　熱愛法語教學與翻譯，期待藉由教學帶領學生走入法語的浪漫殿堂，經由翻譯作品，與讀者們一起分享法國多方思想的奧妙。

序

　　《馬克思的家常菜》緣起於一場友誼。我與瑪蒂爾德．德．艾果黛、提耶里．馬克思是多年好友，我們最喜歡做的事，就是一起重拾烹飪的樂趣，並共享一頓好料。就這樣，我們起心動念想要寫一本書。我們曾一同到鄉間度假，一起為了準備晚餐而親手捏麵團─動手做出大大小小的麵皮。突然間，我們自問「何不一起出一本家常菜食譜」，與我們所愛的人共同分享烹飪的喜悅，共享著讓生活變容易、有益健康、簡單且實用的料理。

　　如同大多數的女性朋友一樣，瑪蒂爾德和我都必須兼顧工作與家庭，我們倆有著相同的煩惱：不僅得讓孩子們學會品嚐美味的食物，教導他們享受用餐的喜悅，卻又無法花費太多的時間在這上頭。更何況，我們還得費神地為家人的健康著想，挑選有益身體、充滿營養的食材。對瑪蒂爾德來說，追尋天然好東西、尋求真正的生活品質，是她在藝術生涯中永不止息的挑戰。

　　終於，我們完成了這本夢想中的烹飪書：裡頭蘊藏了每天都用得上的美味料理食譜，不僅執行步驟簡單迅速，更獨具風味。我們讓美食具有多重價值，也讓這本烹飪書不僅適用於日常生活，在宴會場合也派得上用場！當然，最重要的，烹飪過程絕不能把自己搞得手忙腳亂、一塌糊塗。我們曾天馬行空地亂作夢，但這可沒嚇跑馬克思，他總是當下就能瞭解到我們的夢幻念頭，並對我們說「可行啊，我們做吧！」他還真不怕那高檔的米其林星星被摘下呢！雖說他是高級的米其林大廚，卻深知民間女子的難處，他完全明瞭在30 分鐘內做出料理，並且掌控預算，對一個家庭來說有多麼重要。而且，他，就是這種人，只要能讓我們愈來愈愛烹飪，只要能讓我們學會正確飲食，那麼，他就會義無反顧地勇往直前！

　　瞧！我們真的一起動手完成了！如今，這本名為《馬克思的家常菜》的小書，如同我們所夢想的，上市了！而且，書本的尺寸大小無比實用，方便我們塞進包包裡，我啊，從此與此書形影不離。這本書的神奇之處就在於：運用我們的櫥櫃或冰箱裡的食材，就能做出一頓好料理！就算臨時有客人造訪，也難不倒你了。

　　我們三人誠摯地希望這本書能夠簡化大家的生活。
　　開始動動手料理美食吧！

桑德琳娜．凱堤葉

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